材料：翅排20塊、米酒1/4瓶、麻油1大匙、薑5片、蒜仁6粒、蔥3支、辣椒1條、九層塔1把、冰糖少許、胡椒粉少許、醬油2大匙
作法：
1.翅排洗淨瀝乾備用。
2.取一麻油鍋，小火爆香薑片至捲曲狀、蒜仁。
3.將翅排肉倒入油鍋中與薑片和蒜仁一起翻炒。
4.再倒入1/4瓶米酒、醬油、冰糖、胡椒粉。
5.以小火煮至汁收快乾時，放入洗好切成段的蔥、紅辣椒、九層塔，再翻炒均勻即可上桌。
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