花雕蒜苗鹹豬肉  

 花雕蒜苗鹹豬肉

材料:鹹豬肉半條、蒜苗4根、紅辣椒1條、花雕酒少許
作法:
    1.鹹豬肉醃製好洗淨(不要洗太乾淨,留有一些醃製的材料)切片,再放入鍋中  以小火煎熟,之後放入少許花雕酒嗆鍋。 ⋯⋯
    2.待鹹豬肉呈現焦黃色已熟之後,放入斜切的蒜苗和紅辣椒拌炒一會兒,再倒些許花雕酒,讓其有溼潤感,翻炒一下即可上桌。

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