蘿蔔糕、芋頭糕都吃過了,變換一下口味。高麗菜過剩、庫存,就來個「高麗菜糕」吧!

 
作法跟蘿蔔糕有點差別,問題在高麗菜不要切太大塊,且容易出水,因此,必須先在切過的高麗菜灑些鹽,輕抓一會兒,讓它脫水(水不要倒掉,可加入在來米漿中)。
 
 
接著的作法,就與製作蘿蔔糕相似了!
 
煎好後,自調蘸醬,沾著吃,再來一杯當地的2分熟大葉烏龍茶,啵棒的!
 

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