一個人的午餐,比較難料理,昨天晚上第一次做的麻油蛋煎麵,雖不是很成功,但還能接受,也留下了一些油麵。

 
台北海鱻王買的蝦米(乾蝦仁),抓了一小把清洗一下,再用米酒浸泡。切了一小塊的紅蘿蔔成粗絲備用。
 
熱鍋熱油,以小火炒香泡了酒的乾蝦仁及紅蘿蔔絲,最後把昨晚剩下的油麵、調味料、熱開水加進去,翻炒一會兒即可!
 
好吃,解決了一餐。
 
 
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