左邊是龍眼，右邊是龍眼乾。它的差別可大了！
 
媽在池上田邊，種了十幾棵龍眼樹，今年結實累累，除了自己吃的以外，誰幫忙摘就送誰。多了就製作龍眼乾或桂圓肉！
 
剛採下來的龍眼，一定要即時處理，否則，它的殼會變乾、果肉變不好吃。因此，過剩的，就會拿來製成龍眼乾（不過，還是要老天爺臉色，搞不好，龍眼全發黴，需全丟）。
 
經過清洗、汆燙（或川燙）、七~十日的曝晒，就會由圖左變成圖右了。變成龍眼乾，要保存，時間可就長多了。
 
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