一向喜愛傳統美食的夫妻，利用假日釋放自己，想吃吃所謂大飯店主廚的手藝。他們來到一家聞名國際飯店，在一處園區規劃的五星級慢活餐酒館用餐。
所有的招待規格全承襲大飯店，他們有點受寵若驚。進到裡面，看看menu。哇！最便宜的單點也要三百多元。既然來了，也要釋放自己，就點吧！他們依menu單點一份和套餐一份，加上一成的服務費算算共要一千多元。
來餐的時間是有點久，但menu上頭說是慢活餐，就隨興吧！反正也不是很餓。前餐麵包來了，剛好一人一顆，感覺還可以接受。老婆單點的是烤蝦，上桌了。看起來很精緻的樣子，數數只有七隻去殼類似白秋蝦，但味道還不錯。只是，要填飽肚子，恐怕很難。
老公的套餐也來了。咦？就這樣嗎？兩條沒烤全熟的鴨胸（送回，請他們烤熟），加上一杯特調熱咖啡？他們好訝異，真的慢不了。他們匆匆喝完咖啡……喔！不！應該是老公喝完咖啡。轉往另一傳統美食街吃肉丸。
老婆算算，如果在慢活餐酒館花的錢拿來吃肉丸，可以吃多少個？哇塞！可以吃三十多個耶！剛才太奢侈了。
再喝個綜合丸湯，總算有飽足感了。對那夫妻而言，平民小吃勝出。
「老師偏心！」「是啊！老師偏心，你告訴我，你的心是正的嗎？」
誰都想要有好朋友，老師也想要有好學生。在上作文課時，我跟一個學生說：「人生有三大樂事，其中一個就是『得英才而教之』。」
如果你是一個肯上進的學生，而且又懂得把握機會學習，老師當然會非常樂意教你。如果你是一個處處愛與人計較，表現不是很好，學習又不認真的孩子，老師再怎麼用心教你，還是依然我行我素的，老師的心當然會偏一邊囉！
在教室，這種學生理由很多，總是怪人對他不好，怪老師偏心，自己卻不是頂討人喜愛的那一型。
因此，叫他摸摸自己的心，也是偏的啊！
在學校、社會上，我們經常會聽到「不公平」這樣的抗議話題。我也常聽到學生在不如他們的意時，脫口而出這句話來。事實是如此嗎？這世界絕對是公平的。
我會回答學生，這世界本就是公平的。我們把範圍縮小到生活的周遭來看，如果沒有人願意做別人不願意做的事，那這個社會怎樣？例如：在大熱天鋪柏油路、在惡臭的環境中抽取別人家的「肥水」、每天清收大量垃圾……，或在颳風、下雨、風吹、日曬、雨淋的日子中，為了生計，不得不去討飯吃。
因此，這個世界是公平的，只要你現在願意努力，就是大熱天坐在舒適的冷氣房、寒冷的天氣有暖氣中辦公；如果現在不努力，將來就必須為了生計做你現在不想做的事。
這世界公不公平，是你自己現在造成的。努力吧！孩子們！
現代文明科技3C產物，已成為兒童靈魂之窗的最大殺手、現代保母。新一代父母有所警惕了嗎？
「兒童是國家未來的主人翁」，這句話每到兒童節，一定又是熱門的語詞。讓我想到，那天參加一位好朋友娶媳的婚宴，看到前面坐著一個大約幼稚園中小班的小男孩，很認真的玩著爸爸的手機遊戲，眼睛卻是一直眨個不停。
不管婚宴多麼熱鬧、美食如何呈現在眼前……，他就是那麼用心，任何事情總是干擾不了他，就算父母親夾著好吃的食物給他，就這麼一個動作：張開嘴巴、吞下食物、繼續玩手機遊戲。
手機沒電了，小孩猛眨著眼眼睛責問爸爸：為什麼不帶預備電池來？
這是誰造成的？
走進廚房已有四年的光景，也已破除那位朋友的預言：「進廚房若沒有半年的時間，不會再持續。」嘿！如今我會料理上百道菜囉！
一句「如果下班回家有熱熱的飯菜可以吃的話，不知有多好？」讓我走進廚房。主要除了那句話以外，我在上課前也不用再急匆匆的只吃幾口飯了。
記得前幾次的料理，我必須在廚房門貼上自網路下載的食譜，一邊看一邊煮，手忙腳亂的，連進來看的親友，會心的一笑，說我好用心。甚至電視節目播放美食料理，我都很認真的作筆記，再如法炮製一番。若味道不錯，便會有成就感，自信心也越來越足。
幾次後，我似乎有點傲氣，而老婆對我的「獎」評，也越來越朝「甲級」證照的水準。她說的，一針見血，毫不客氣：「這道菜不應該怎樣？那道菜若能加什麼？嗯！滿好吃的……。」有幾次，被她「刺得」很不舒服，不想再煮了。但是，從外面吃回來，還是覺得自己煮的最好，最衛生，最好吃。
四年了，我會煮的菜也已上百道，就算我自認為已經很好了，老婆仍然恩威並重，給我很多的指點，希望我能更好。我相信，在她百般的「挑剔」之下，我會更進步的。因為，她的嘴，對吃這方面很靈。
自從政府及民間相關單位大力提倡無菸環境之後，我身邊的朋友很多戒菸了，但仍有不少人還是戒不了菸，怎麼辦？
從室內到公共空間，很多地方自從禁菸以後，對癮君子而言，的確造成很大的衝擊。那種菸臭味，或亂丟菸蒂，不是遭人檢舉吃罰單，就是被人以白目相待；在家裡抽菸，還會被家人責罵。這邊抽不是，那邊抽也不是。一點都沒有尊嚴，又傷自己的身體，何苦來哉？
我問過以前抽菸滿大，現今已戒菸的朋友，他們是如戒菸的？其實很簡單，就是靠意志力戒掉的，最主要，還是不要再這麼沒有尊嚴了。
還在抽菸的人，戒了吧！為了自己，為了家人，不要再有任何藉口了，一口氣，說戒就戒，沒有所謂慢慢戒的理由了。
要製作蔥油餅,須先製作燙麵麵糰,材料及作法如下:
材料：中筋麵粉500G、鹽4G、油30CC、
85-100°C的沸水300CC、冷水150CC
作法：1、在中筋麵粉中加入4G鹽、油30CC。
2、將溫度85-100°C的沸水300CC沖入作法1。沖入沸水是為了降低筋度，使麵糰柔軟。
3、馬上用筷子攪拌，隨即加入冷水，隨麵糰溼度調整水量。加入冷水可使麵糰不黏手，好操作。
4、將作法3移到桌面上充分揉勻，揉至光滑不黏手。
5、為了避免沾黏，作法4的麵糰先抹上少許油再覆上保鮮膜，鬆弛15-20分鐘，即為燙麵麵糰。這樣揉出來的麵糰很有彈性；如果沒有鬆弛的動作，做出來的餅將會乾硬結實。
接著就可以製作及煎蔥油餅了,材料及作法如下:
材料：蔥花80G、鹽8G、油100CC、燙麵麵糰500G
作法：1、先將蔥花和鹽攪拌一會兒，使蔥花脫水、軟化備用。
2、將燙麵麵糰捏出一手可握大小，桿薄成圓片狀麵皮。
3、圓麵皮上下抹適量油。上下兩面抹油是為了增加柔軟度與延展性，做出來的蔥 油餅口感好，但不易桿製，可覆上一層保鮮膜便於操作
4、將作法3的麵皮撒上作法1的蔥花。
5、再將作法4捲成長條狀。
6、作法5的長麵條捲成圓狀，並將空氣略擠出來，長麵條尾端塞入麵縫中，鬆弛15-20分鐘。如果一次作稍多沒用完，盤捲起來的麵糰可放入冰箱冷凍2-3天。
7、中小火起熱油鍋，將麵糰放入，以鏟子均勻壓成薄片，兩面煎熟至金黃色即可。
自外買東西回來，所附使用說明書及保證書，若不好好保管，等到要用時，會有四處找不到的窘境。
我準備了一本四十頁的資料簿，將購買物品所附的說明書及保證書，依購買時間順序，裝進透明資料頁內，再在資料頁的左側依序黏上彩色索引片，正背面填上這一頁的說明書是何項物品，一目瞭然。
自從有了這一類的資料簿後，要找出所需的說明書或保證卡，簡單、方便又快速多了。
什麼叫「服貿」？有什麼利弊？為什麼政府在這個當頭急著要簽？我們要怎樣看待它？學生與人民又為何要「反」它？
政府早就應該對人民及學生解釋清楚，「服貿」就是兩岸的服務業貿易；簽定「服貿」是「利大於弊」；今年六月即將滿一年對大陸當局的應允，當然會急著在這時候簽訂（其實一開始就算逐條討論，現在早已解決）。
若不簽訂「服貿」？真的會在這世界經濟體中被邊緣化（看看早年世界金融危機時，韓國必須接受金援的窘境，而我國沒有這種問題。再看看如今韓國的經濟，就是因為他們對許多國家都簽訂有FTA，早已凌駕我國了）。
只是，政府的作業方式，令人民及學生「恐懼」，政客趁機利用這群無知的學生，人云亦云，達成他們的政治意圖。
在進階作文班上課時，課程內容是《儉以養廉說》，我告訴學生，節儉是平常就要養成，最好的方法，要先養成「記帳」的好習慣。
我有一個電子記帳本，非常管用，已經用它記帳好多年了。儘管現在智慧型手機內的APP也有記帳軟體，隨時可以藉由手機記帳，但我還是覺得目前使用的PC軟體最好用。
這套軟體不管食、衣、住、行、育、樂，收、支都能讓我一目了然，讓我了解到有什麼支出是浪費了，也就是當初買這樣東西的時候，只是一時衝動的「想要」，或只是「需要」而已？如今，若非「必要」，我絕對不會下手買了「它」。
養成記帳的好習慣，真的變得比較節儉，如今，以前浪費掉的習慣不再有之外，也會很樂意的告訴人家節儉的好處。
盆栽園 (2)